Akademiska är ett sjukhus. Därför måste maten anpassas till vården. Dygnet runt.
Tillsammans med Janine Bichara har jag skrivit om sjukhusmaten förut. Nu gör vi det igen i ett svar till mp. Återigen hänvisar mp till det danska sjukhuset Hvidovre. Trots studiebesök på plats har de missat att maten serveras varm endast under dagtid och att delar av den tillagas enligt cook-and-chill-metoden, precis som det är tänkt … Fortsätt läsa ”Akademiska är ett sjukhus. Därför måste maten anpassas till vården. Dygnet runt.”